(Receta paso a paso – en español)
Un plato súper reconfortante, con albóndigas jugosas, pasta tierna y una salsa cremosa irresistible, tal como se ve en la imagen. Ideal para comida familiar o para preparar con antelación.
🧾 Ingredientes (4–6 personas)
Para las albóndigas
- 500 g de carne picada (res o mezcla res/cerdo)
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
Para la pasta y la salsa
- 300 g de pasta (lazos, fettuccine o penne)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de champiñones, laminados (opcional)
- 2 tazas de nata/crema para cocinar
- ½ taza de caldo de carne
- ½ taza de queso rallado (parmesano o mezcla)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto