- Наріжте стейк рівними кубиками
- Приправте сіллю та перцем
- Зваріть пасту в підсоленій воді al dente
- Залиште трохи води з-під пасти
🥩 Крок 2: Обсмажування стейка
- Розігрійте сковороду на сильному вогні, додайте олію
- Обсмажте стейкові кубики 2–3 хвилини, щоб утворилась рум’яна скоринка
- Додайте масло та часник, швидко перемішайте
- Зніміть зі сковороди та тримайте в теплі
👉 Не пересмажуйте, щоб м’ясо залишилось соковитим.
🍝 Крок 3: Вершковий соус
- У тій самій сковороді розтопіть масло
- Додайте часник і обсмажте 30 секунд
- Влийте вершки та прогрійте на слабкому вогні
- Додайте пармезан і помішуйте до кремової текстури
- Приправте сіллю, перцем і чилі
🍝 Крок 4: Додайте пасту
- Додайте пасту до соусу
- За потреби підлийте трохи води з-під пасти
- Добре перемішайте
🍽️ Крок 5: Подача
- Викладіть пасту на тарілку
- Додайте зверху або поруч стейкові кубики
- Посипте петрушкою або пармезаном
⭐ Корисні поради
- Дайте м’ясу нагрітися до кімнатної температури перед смаженням
- Сковорода має бути дуже гарячою
- Використовуйте свіжотертий сир для кращого смаку