Крок 1: Підготовка
Розігрійте духовку до 175°C.
Підготуйте форму (22–24 см): змастіть маслом і посипте борошном або вистеліть пергаментом.
Крок 2: Сухі інгредієнти
У великій мисці змішайте:
- борошно
- цукор
- какао
- соду
- розпушувач
- сіль
Добре перемішайте вінчиком.
Крок 3: Рідкі інгредієнти
Додайте:
- яйця
- молоко
- олію
- ваніль
Збийте міксером або вінчиком до однорідної маси.
Крок 4: Гаряча рідина
Обережно влийте гарячу воду або каву, постійно помішуючи.
Тісто буде рідким — це нормально, саме так торт виходить дуже вологим.
Крок 5: Випікання
Вилийте тісто у форму.
Випікайте 35–40 хвилин.
Перевірте дерев’яною шпажкою — вона має виходити майже сухою.
Дайте коржу повністю охолонути.
Крок 6: Глазур
Нагрійте вершки до гарячого стану (не кип’ятити).
Залийте ними подрібнений шоколад, зачекайте 2 хвилини й перемішайте до гладкості.
Додайте масло для блиску (за бажанням).
Крок 7: Збірка торта
- Розріжте корж на 2 або 3 частини
- Змастіть кожен шар глазур’ю
- Полийте верх і боки торта
- Дайте настоятися 30–60 хвилин
🍰 Результат
- Дуже шоколадний смак
- М’яка та волога текстура
- Глянцева, тягуча глазур
💡 Поради
- Для ще більшого смаку використовуйте гарячу каву замість води
- Торт стає ще смачнішим наступного дня
- Зберігати в холодильнику до 3 днів